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Il secco di mandorla siciliano

Il secco di mandorla siciliano

Forse una delle più conosciute prelibatezze siciliane. Richiesta in tutto il globo e realizzata “semplicemente” con uno degli ori più pregiati della Sicilia: le mandorle.
I pasticcini di pasta di mandorle sono piccoli attimi di vera goduria. La loro realizzazione è semplice tanto quanto è speciale il gusto finale, ottenuto grazie all’uso di materie prime di eccellenza e alla lavorazione 100% artigianale.
Protagonista è, senza dubbio, il sapore della mandorla, unito solo a qualche aroma che ne esalta il gusto. Ogni pasticcino, vista la lavorazione manuale, ha una forma diversa ed è completato da una piccola ciliegia o arancia candita.
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Peso

Ingredienti

Farina di mandorle, zucchero, miele, uova, aromi vari. Frutta candita o mandorla tostata in superficie.

Conservazione

Le Paste Bianche Zuccaratu sono senza conservanti e pertanto hanno scadenza 30 giorni dalla data di produzione.

N.B. I nostri prodotti vengono spediti sempre freschi, quindi dalla data dell'ordine verrà spedita la prima infornata utile.

Curiosità

Le origini di questo dolce vengono rintracciate nel convento palermitano della Martorana nel primo decennio dell’anno mille anche se, secondo la leggenda, sono stati gli arabi a portare in Sicilia le mandorle e a mescolarle con lo zucchero per deliziare i palati più esigenti.
I siciliani la chiamano pàsta riàli (pasta reale) proprio per indicarne il gusto regale e adatto anche alla corte di una regina.

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